是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

方便面蒸蛋羹的做法

点击查看大图

方便面蒸蛋羹

浏览 23.5万 · 收藏 5423

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

煮剩下的方便面再次与鸡蛋组合。想象中，可以蒸出一道嫩滑的鸡蛋羹，方便面盘曲其间。煮好的方便面与蛋液混合后静置一段时间，让面条充分吸收蛋汁，从而变得滋润。调料随意，有啥啥，爱啥啥。没什么技术含量，问题只在配比上。蒸好后的方便面鸡蛋羹跟想象中差了许多。方便面太多，鸡蛋太少，看起来满眼面条，鸡蛋成了配角。蒸蛋羹看起来更像是蒸蛋饼。或许多加一个鸡蛋，就能看到蛋羹的池塘里，方便面蜿蜒游玩，可是那样鸡蛋似乎又太多。一人食，还是这蛋饼就足够。。。。参与活动: #免费申领｜用最鲜鸡汁解锁花式健康快手菜！#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

煮方便面 100克

、

鸡蛋 1个

、

水发菌菇 5片

、

水 80克

、

葱花适量

、

盐适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
用料：煮方便面100克，鸡蛋1个，水发菌菇5片，水80克，葱花适量，盐适量，胡椒粉适量
步骤2/13 点击查看大图
水发菌菇切碎末，备用。
步骤3/13 点击查看大图
鸡蛋加盐打散。
步骤4/13 点击查看大图
加入水，搅拌均匀。
步骤5/13 点击查看大图
倒入方便面，打散。
步骤6/13 点击查看大图
倒入菌菇末。
步骤7/13 点击查看大图
搅拌均匀，封上保鲜膜，静置半小时以上。
步骤8/13 点击查看大图
待方便面吸饱汤汁后，加入葱花和胡椒粉，搅拌均匀。
步骤9/13 点击查看大图
倒入容器中，
步骤10/13 点击查看大图
封上保鲜膜，
步骤11/13 点击查看大图
放入沸水锅中，小火蒸约20分钟左右。
步骤12/13 点击查看大图
熟透出锅。
最后一步点击查看大图
表面撒葱花。趁热食用。

小贴士

鸡蛋多加一个会更像蛋羹。蒸制时间需根据蛋羹大小厚度酌情调整。各调料可以根据自己口味随意调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-06

换个做法

方便面蒸蛋羹的其他做法

方便面蒸蛋羹的相关分类

儿菜荠菜马蹄棒棒糖宴客菜清淡更多

方便面蒸蛋羹的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许