大列巴
列巴背后有个感人的故事,我觉得这款面包属于干性面包携带方便,接娃神器之一
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步骤1/6
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面团除黄油外面包机混合揉至图片状态后加入黄油,这款面包比较干性不需要出膜。
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步骤2/6
揉团后发酵1小时。
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步骤3/6
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发酵后,整面,平铺成方形,放上核桃葡萄干
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步骤4/6
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卷后,放入发酵机发酵,也可以烤箱发酵。
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步骤5/6
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发酵好,鸡蛋液刷面,割包,再次刷面,把裂缝里的都刷上鸡蛋液。
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最后一步
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烤箱预热180℃,5分钟;160℃烤40分钟,烤20分钟后面包上色用锡纸遮一下,以免表面颜色太深。
1.面包卷面时需要卷的紧实一些,口感会更佳。
2.核桃用烤熟的口感更好。
3.每个品牌的温度有差异,根据自己的烤箱适当的调整温度和时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-06
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