青蟹炒年糕
亲戚自己抓了青蟹,虽然小小的,不过胜在新鲜,简单加了年糕,清炒一下,新鲜的食材简单的料理还原食物的本味。
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步骤1/7
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青蟹洗干净,取出不能食用部分,提前将蟹钳敲碎,以便入味。
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步骤2/7
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锅中倒入油,放入姜片、大蒜、葱段煸香。
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步骤3/7
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倒入青蟹,翻炒变色。
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步骤4/7
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放入年糕。
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步骤5/7
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倒入清水,盐、糖大火煮开。
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步骤6/7
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放入葱段。
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最后一步
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出锅。
喜欢汤汁拌饭的可以多加一点清水。不喜欢汤汁的可以提前将年糕开水煮软,然后放入炒好的蟹一起翻炒就可以,这样的比较香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-07
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