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巧克力控必做黑眼豆豆纸杯蛋糕的做法

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巧克力控必做黑眼豆豆纸杯蛋糕

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家常烘焙爱好者必学，一个馋哭我的超级浓郁的巧克力麦芬的做法，相信我，你一定要去试试。因为，做法实在是太简单，成功百分之百！参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋带壳 55克

、

牛奶 60克

、

金龙鱼糕点用小麦粉 65克

、

泡打粉 3克

、

黄油 45克

、

可可粉 12克

、

细砂糖 45克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
一颗完整的鸡蛋，大约55克的鸡蛋，带壳重量！
步骤2/11 点击查看大图
鸡蛋➕白砂糖➕盐➕牛奶混合在一起，最后加入冷却过后的黄油。完全乳化。不知道乳化是什么。打3分钟继续下一步。
步骤3/11 点击查看大图
黄油提前加热到融化。比如微波炉高温叮一下，隔水加热...但是都要冷却后使用。否则，蛋花汤，了解一下
步骤4/11 点击查看大图
过筛低筋粉➕泡打粉➕可可粉。
步骤5/11 点击查看大图
然后，混合在一起。不知道什么是丝滑？搅2分钟，看不到干面粉就可以
步骤6/11 点击查看大图
倒入耐热可可豆！混合在一起。
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上图7分满！装到小号纸杯7分满。至少5分满。七分满4个，六分满5个，五分满6个！不能再多了！撒一些耐热可可豆做装饰，分量以外的！
步骤8/11 点击查看大图
五分满！
步骤9/11 点击查看大图
烤箱180度，6个18分钟，5个21分钟，4个25分钟。
步骤10/11 点击查看大图
然后取出，一定要放凉，浓郁的巧克力味道，太满足了！
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重点是，这个做法，不需要你再去买除了可可粉以外的巧克力。是不是很方便，又帮你们省钱啦！赶快去翻冰箱，做起来吧！

小贴士

这款配方盐糖比例都不错啦，盐是一定不能再多加，如果少加糖，巧克力可能会发苦。不过个人口味，自己斟酌！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-07

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