黑芝麻月饼
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步骤1/9
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第一步淘洗芝麻,然后炒熟备用。
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步骤2/9
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炒熟放凉放入搅拌机跟砂糖一起搅碎,中途加芝麻油拌匀备用
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步骤3/9
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准备粉类,把糯米粉放入烤箱,上下火150度10分钟左右,看熟成怎么样然后再继续考到图上颜色就可以了。
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步骤4/9
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这个是油酥跟油皮部分,其他菜谱有就不多做叙述了。
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步骤5/9
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把刚刚的芝麻馅放入麦芽糖水,烤熟的糯米粉一起拌匀,中途可根据自己馅的稀稠度添加水或粉,可以成团就行了
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步骤6/9
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这个考30分钟的时候,我前半段时间上下火都是150,最后几分钟调到上火180下火170
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步骤7/9
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烤好后的样子
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步骤8/9
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这个是吃一块里面的样子,内陷非常厚实,入口醇香,但黑芝麻比白芝麻皮厚,口感上较白芝麻有些许不佳。
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最后一步
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最后成品样子
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-08
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