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虾三鲜水饺的做法

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虾三鲜水饺

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每个饺子都有一个大大的虾仁

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面粉

、

虾仁

、

韭菜

、

鸡蛋

、

花生油

、

蚝油

、

盐

、

香油

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
生虾扒皮，去头，虾比较大，所以我都是一个虾分两半，正好去掉虾线放碗里备用
步骤2/8 点击查看大图
韭菜洗干净，控干水分，切
步骤3/8 点击查看大图
我用了3个鸡蛋搅拌均匀，煎鸡蛋饼，然后凉了切中小块，或者手上带塑料袋抓碎，别太碎
步骤4/8 点击查看大图
煎蛋凉了，一定要凉了和韭菜搅拌均匀，加入蚝油，适量多点，两三滴香油，盐搅拌均匀，注意面提前和好醒发好，醒发1-2小时更好，至少半小时。
步骤5/8 点击查看大图
擀皮，菜馅和好了，就最好赶紧包，韭菜放盐后容易下水，包的时候不好包，所以韭菜一定要控干了再切
步骤6/8 点击查看大图
成了，包的时候放入韭菜鸡蛋，然后放入一个虾仁，然后再包上
步骤7/8 点击查看大图
水烧开，放入饺子，三次开，两次点凉水，饺子皮软了就熟了
最后一步点击查看大图
大虾仁，好鲜溜啊，汤汁浓郁

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-08

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