核桃杏仁冰淇淋
此款冰淇淋无需冷冻途中取出搅拌，没有冰渣。冰淇淋有点像六个核桃的味道。口感的细腻程度完全取决于杏仁核桃有没有磨成粉，磨得越细口感越细腻顺滑。
-
步骤1/15
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/15
点击查看大图
将核桃和杏仁放入破壁机，打碎。
-
步骤3/15
点击查看大图
开小火将牛奶加热到80℃，加入白砂糖搅拌融化。
-
步骤4/15
点击查看大图
将热牛奶倒入打散的蛋黄液中，边倒边搅拌均匀，这就是蛋奶液。
-
步骤5/15
点击查看大图
如果觉得细菌烫不死，就将蛋奶液再倒回奶锅中，小火煮到微微沸腾时关火。
-
步骤6/15
点击查看大图
蛋奶液变得浓稠。
-
步骤7/15
点击查看大图
将核桃杏仁碎倒入奶锅中
-
步骤8/15
点击查看大图
搅拌均匀后就是杏仁核桃奶糊，晾凉待用。
-
步骤9/15
点击查看大图
将淡奶油打到6分发，奶油出现纹路但还能保持流动性即可。
-
步骤10/15
点击查看大图
将杏仁奶糊倒入淡奶油中，翻拌均匀成冰淇淋浆。
-
步骤11/15
点击查看大图
冰淇淋浆，轻盈蓬松。
-
步骤12/15
点击查看大图
将冰淇淋糊倒入模具中
-
步骤13/15
点击查看大图
放入冰箱冷冻5小时，直到凝固定型。
-
步骤14/15
点击查看大图
冰淇淋可以直接用勺子挖着吃～
-
最后一步
点击查看大图
也可以用挖球器挖成球形，摆盘食用～表面可以淋上巧克力酱装饰一下～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-08
核桃杏仁冰淇淋的其他做法
核桃杏仁冰淇淋的相关分类
核桃杏仁冰淇淋的相关推荐
-
香芋脆皮雪糕
27147人看过 -
摩卡冰淇淋
215044人看过 -
面包机一键牛奶吐司
27277人看过 -
奶油脆片
123246人看过 -
奶茶雪糕
15863人看过 -
抹茶冰淇淋雪糕
22682人看过 -
椰奶布丁(吉利丁版)
31351人看过 -
最简单的【全蛋葡式蛋挞】
17521人看过 -
特浓牛乳雪糕
15661人看过 -
油饼
118909人看过 -
一次解锁4种口味戚风蛋糕
117186人看过 -
柯基抖臀蛋糕
55668人看过
