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蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

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蒜蓉粉丝蒸扇贝

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收到了太太乐鲜鸡汁几天了，试做了几个菜，因为有了鲜鸡汁，所以菜肴味道更鲜美，今天就做了粉签扇贝，在我们家乡地区是普通的家常菜，味道确实非常鲜美！特别是蒜末加了鲜鸡汁，粉丝吸收了蒜末调配的酱汁的精华，用蒸就可以带出贝类的鲜甜，吃到的都是蓝色海洋的味道！参与活动: #免费申领｜用最鲜鸡汁解锁花式健康快手菜！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

扇贝 12只

、

粉丝 1把

、

蒜头 1头

、

红葱头 1个

、

生抽 2勺

、

太太乐鲜鸡汁 2勺

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把扇贝的壳洗刷干净，贝肉用水冲刷去掉沙子之类的东西。现在的扇贝很肥美，个大肉肥，所以一个10寸盘子只放7只，多出来的就用勺子把贝肉挖下来，放在其他的扇贝上面。
步骤2/13 点击查看大图
蒜头切碎
步骤3/13 点击查看大图
红葱头，切碎。
步骤4/13 点击查看大图
粉丝开水泡发用冷水过河再沥干水份待用
步骤5/13 点击查看大图
蒜头就三瓣的量，其他的用热油小火慢煮成油蒜。
步骤6/13 点击查看大图
一勺葱碎一勺油蒜一勺生蒜，加上四勺煮油蒜的油。这里用的勺子是家庭普通的汤勺。
步骤7/13 点击查看大图
调好的油蒜里加入两勺生抽两勺太太乐鲜鸡汁，少量胡椒粉，一点点糖，没有也没有关系，扇贝本身就有海水的咸味道，又加了生抽和鲜鸡汁，所以不放盐。如果喜欢辣可以加入小米辣碎，所有材料拌匀。
步骤8/13 点击查看大图
粉丝铺在扇贝的上面，每个粉丝上面在放上调料酱汁。
步骤9/13 点击查看大图
酱汁均匀放在粉丝上面就可以去蒸了
步骤10/13 点击查看大图
电磁炉大火10分钟就可以了
步骤11/13 点击查看大图
蒸好出炉前一分钟再放一点蒜油在上面再焖蒸一分钟就可以关火，拿出来撒上一些葱花就可以了。
步骤12/13 点击查看大图
可以上桌咯！
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开吃啦！

小贴士

煮过油的蒜和生蒜及干葱的比例1：1：1就可以了。调料不用太复杂，用调料激发出食材自身的味道就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-08

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