蒸生蚝
我家喜欢吃生蚝,每年都会买上十次八次来吃,一次买个3-5斤,在周末的时候就来上一箱带壳的,直接清蒸后,蘸酱料来吃,非常美味。我有时挤上蒜味酱,有时挤上沙拉酱,这次用的芥末酱,味道都挺不错哦。我家小朋友挺喜欢这样吃的
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步骤1/8
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将材料准备好,生蚝清洗干净,不用撬开。蒜切成末,红辣椒和葱切末,芥末酱备用。
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步骤2/8
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锅烧热,下入花生油,下入蒜末,小火煎至微黄。
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步骤3/8
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下入红椒和葱末,翻炒
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步骤4/8
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下入芥末酱炒匀
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步骤5/8
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炒匀后出锅,放入调味碟中,倒入生抽。
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步骤6/8
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蒸锅中放入适量的水,开水上锅蒸约3-4分钟即关火
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步骤7/8
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出锅了,这时候生蚝都开壳了
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最后一步
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吃的时候直接开壳,用勺子抹上调味料,直接吃,非常美味。
1、生蚝清洗干净,要用刷子清洗干净外壳。
2.不要去壳,开水上锅蒸3-4分钟后壳会自动开。
3.新鲜的食材,简单的烹制,配上酱料口感更不一样哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-10
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