排骨饭
猪肉涨价，排骨饭简单而奢华 参与活动: #入秋滋补正当时#
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步骤1/9
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先将排骨加料酒焯水，加盐，酱油，葱姜蒜，大料用高压锅压10-20分钟，根据自己高压锅调整时间
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步骤2/9
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大米洗好，泡半小时后，水倒出去，备用，这样做出米饭软糯
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步骤3/9
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土豆，胡萝卜切小块，葱姜蒜切好
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步骤4/9
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锅里少加油，葱姜蒜煸炒，下土豆，胡萝卜炒至断生
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步骤5/9
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加入压好的排骨，少加点排骨汤，少加水，这时候千万别加多了，根据平时做米饭加多少水，汤就多少，宁少别多。加盐，老抽，白糖少许，调味，跟正常炒菜一样就可以，烧开
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步骤6/9
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趁热倒入大米中，这时候汤就是自己平时做米饭的水，觉得汤少了，可以稍加点水，用筷子搅拌成一下，按闷干饭按钮
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步骤7/9
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好了的样子
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步骤8/9
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锅底还有黄ge
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最后一步
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配上萝卜咸菜，能吃两碗
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-13
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