紫薯奶酥夹心面包卷

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紫薯，平时也是比较喜欢吃的一种健康食物，用紫薯磨的粉来做面包，淡淡的紫薯香气，使面包有一种独特的风味。奶酥的夹心，让面包卷又香又甜，日式吐司粉，做出来的面包卷松软可口，劲道拉丝，我家早餐桌上的新宠就数它了！

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1小时以上 | 切墩(初级)

金龙鱼日式吐司粉二百克

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牛奶一百三十毫升

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纯天然紫薯粉二十克

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白糖十五克

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酵母粉四克

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黄油八克

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夹心用量

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黄油 15克

、

糖分十克

、

低筋粉三十克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
依据先流质，后粉类的顺序，除黄油外的食材，投入面包机搅拌桶内，挖一小坑，酵母粉最后放进去。
步骤2/12 点击查看大图
先搅拌二十分钟，面团处于粗手膜的状态。加入黄油继续搅拌二十分钟，出手膜的效果，调置发酵键，现在的天气大约四十分钟。
步骤3/12 点击查看大图
用手指蘸取一点干粉，从中间摁下去面团不回缩，就发酵完成了。
步骤4/12 点击查看大图
取出面团，分成两等份，加盖保鲜膜，醒十五分钟。
步骤5/12 点击查看大图
黄油放置室温，加入糖粉、低粉搓成这种细小颗粒，奶酥就做好了。
步骤6/12 点击查看大图
把面团擀成长方形，折叠两下，再擀成长方形。
步骤7/12 点击查看大图
将奶酥均匀的洒在面饼的中间位置，尾部空出一寸左右的位置，便于封口。
步骤8/12 点击查看大图
从一头往里卷，卷的同时，两边用手捏紧，以免漏馅。
步骤9/12 点击查看大图
最后封口时把边缘位置轻轻捏紧，如图，送入烤箱进行二发，时间三十分钟，柏翠烤箱设定发酵温度41度。
步骤10/12 点击查看大图
发酵至1.5倍大取出，表层刷一层水，撒一层白芝麻，水可以使芝麻与面包表层粘连的更妥帖。烤箱160度预热，烤盘送入烤箱的中下层，打开风炉烤20分钟。
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松软细腻又拉丝的紫薯奶酪夹心面包卷，又香又甜，还有淡淡地紫薯香气，非常可口，是早餐的健康食材。
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成品图