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鸡肉蘑菇派的做法

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鸡肉蘑菇派

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之前去瑞士过圣诞节吃过一次鸡肉派，非常喜欢鲜香浓汁和酥皮面包的结合。现在Inga教会我做这道美食，老公也是非常喜欢鸡肉派！酥皮国内的淘宝可以买到，不怕麻烦可以自己制作，和牛角面包的做法步骤一样。最后的整形不同而已。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡大胸肉约350G

、

蘑菇 250g

、

红椒 2个

、

洋葱 1个

、

淡奶油 100G

、

黑胡椒少许

、

盐克少许

、

黄油 60G

、

Mozzarella芝士碎 100G

、

酥皮 250G

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
黄油热锅融化，加入洗净切碎的洋葱。
步骤2/15 点击查看大图
洋葱炒变色香溢，加入切丝或切丁的鸡肉一起翻炒变白加入切片的蘑菇。
步骤3/15 点击查看大图
加入切小块红椒，（不辣的长红椒。）
步骤4/15 点击查看大图
倒入奶油加入盐和黑胡椒继续翻炒，如果干可以加点水。我比较喜欢汁多的馅。
步骤5/15 点击查看大图
煮开后放置一边备用
步骤6/15 点击查看大图
这种酥皮我买了放在冰箱很久
步骤7/15 点击查看大图
打开时让其自然软化。如果是冰冻成取出让其自然融化后打开。
步骤8/15 点击查看大图
可以用擀面杖擀成烤盘2倍以上的大小
步骤9/15 点击查看大图
刚好面皮一半铺匀烤盘底部和边边，再撒点芝士碎。我是长方形玻璃烤盘，（如果是菊花烤盘，至少需要350克以上的面团。）
步骤10/15 点击查看大图
加入冷却的鸡肉蘑菇馅，我们喜欢吃芝士，所以在中间又撒了一层芝士碎。
步骤11/15 点击查看大图
所有馅料放完后再撒一层芝士。
步骤12/15 点击查看大图
另一半面皮对折封口。
步骤13/15 点击查看大图
烤箱190度提前预热置入中层约45分钟。
步骤14/15 点击查看大图
45分钟后取出即可食用。
最后一步点击查看大图
芝士香浓，汁多鲜美。

小贴士

今天我用这里的百年老灶炒的馅料。这老灶是壁炉也是烤箱，灶台，烧水，保温多功能几合一。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-14

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