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爆炒油菜的做法

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爆炒油菜

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油菜 2棵

、

娃娃菜 1棵

、

红辣椒 1个

、

油适量

、

盐适量

、

花椒粒适量

、

大蒜适量

、

生抽少许

、

鲜鸡汁适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
新鲜的小油菜和娃娃菜择洗干净，在淡盐水中浸泡10分钟左右，再反复清洗干净。
步骤2/7 点击查看大图
红辣椒清洗干净切块，红辣椒还是从姐姐家拿来的自家产的有机菜，无农药无化肥，洗一洗就可以放心地吃了。
步骤3/7 点击查看大图
清洗干净的油菜和娃娃菜，不用切，都很嫩，手撕成块就好，叶子和帮分开，便于爆炒。大蒜去皮洗净切片。
步骤4/7 点击查看大图
炒锅加入适量的油，爆香花椒粒，然后捞出扔掉，再爆香蒜片，下入油菜帮和白菜帮以及辣椒，大火快速翻炒几下，拍早了哈没看到红辣椒。
步骤5/7 点击查看大图
炒至颜色变绿，下入所有的油菜叶和白菜叶，大火快速翻炒几下即可。
步骤6/7 点击查看大图
加入盐、少许生抽、鲜鸡汁调味。
最后一步点击查看大图
出锅装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-14

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