糖心蛋~茄子面~
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步骤1/13
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将所有佐料准备好~
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步骤2/13
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茄子切条备用
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步骤3/13
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本次的糖心蛋Q弹酥脆,将双黄蛋两面煎至金黄,内里不必煎熟,盛出备用。
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步骤4/13
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锅中热少许油,将蒜和小米辣炒香
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步骤5/13
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将事先准备好的酱油等佐料倒入锅中翻炒10秒
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步骤6/13
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倒入茄子条,茄子条一点要在锅中翻炒一会,这样做出来的茄子比较入味
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步骤7/13
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锅中填入适量的水煮至沸腾
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步骤8/13
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开锅后放入挂面,我用的是不加盐和任何添加剂的挂面,非常健康
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步骤9/13
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在煮制面条的过程中就可以酌情的添加老干妈了,不放也行,但是个人觉得味道会不同,但是都好吃
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步骤10/13
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待面条八分熟时就可以将金黄的流心蛋放入锅中一起煮了,这样待面全熟后流心蛋就变成了糖心蛋了~
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步骤11/13
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面条全熟就可以盛出享受美味了,真的是鲜香可口
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步骤12/13
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面条的软糯,糖心蛋的Q弹➕上茄子的浓郁,午餐吃它一下午也不会饿
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最后一步
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这个是一人份的,如果人口多的话可以按照比例添加食材,希望大家都能一饱口福哦~
这份面属酸甜辣开胃型的,白糖也是提鲜的,如果喜欢咸口的可以减去糖醋,但个人认为灵魂就丢了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-14
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