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紫薯夹心烤年糕的做法

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紫薯夹心烤年糕

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糯米控又来分享一款糯叽叽的紫薯夹心烤年糕。外酥里软糯，中间夹着香甜的紫薯馅，丰富的口感，超级好吃，喜欢的试试吧！参与活动: #入秋滋补正当时#

食材清单加入采购清单

牛奶 140克

、

玉米油 30克

、

鸡蛋 1个

、

细砂糖 25克

、

糯米粉 150克

、

泡打粉 3克

、

紫薯 1个

、

牛奶适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
紫薯去皮切片，放入蒸锅中蒸熟
步骤2/15 点击查看大图
取出蒸熟的紫薯倒入适量牛奶，用叉子压成泥
步骤3/15 点击查看大图
8寸披萨盘垫上保鲜膜，放上紫薯泥，用手压平，变成和模具一样大的圆饼状。取出放一旁备用
步骤4/15 点击查看大图
碗里倒入玉米油和牛奶
步骤5/15 点击查看大图
打入一个鸡蛋，加入细砂糖
步骤6/15 点击查看大图
用蛋抽搅拌均匀
步骤7/15 点击查看大图
倒入糯米粉和泡打粉
步骤8/15 点击查看大图
搅拌至顺滑无颗粒的状态
步骤9/15 点击查看大图
8寸披萨盘垫上油纸，倒入一半的糯米糊
步骤10/15 点击查看大图
慢慢的放上压平的紫薯泥
步骤11/15 点击查看大图
再倒入剩下的糯米糊，均匀的铺平表面
步骤12/15 点击查看大图
放入提前预热好的烤箱中，上下火180℃烘烤30分钟左右即可，晾至不烫手就可开吃了
步骤13/15 点击查看大图
外酥里糯
步骤14/15 点击查看大图
香甜美味的紫薯夹心
最后一步点击查看大图
糯叽叽的超级好吃，糯米控不可错过呀

小贴士

1.每个烤箱温度都不同，温度时间仅供参考 2.披萨盘也可以用蛋糕模具代替，模具大小不一样，年糕厚度不一样，时间适当增长或缩短

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-15

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