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什锦鸡丁的做法

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什锦鸡丁

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鸡丁，高蛋白，低脂，配合黄瓜的清脆，红椒的香甜，口感颜色搭配都很棒，营养健康，注意少油

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1块

、

黄瓜 1根

、

红椒 1个

、

干辣椒 5个

、

大葱 1根

、

花椒 10粒

、

蒜瓣 1个

烹饪步骤

步骤1/6
鸡胸肉切丁，加盐、生抽、胡椒粉拌匀，加淀粉搅拌，腌制5-15分钟
步骤2/6
黄瓜、青椒切丁备用
步骤3/6
配料蒜、葱、干辣椒切丁，加花椒，撒在步骤二黄瓜、红椒上
步骤4/6
热锅冷油，中火，加入鸡丁翻炒，至变色，捞起
步骤5/6
中火，下入步骤三的黄瓜、青红椒、配料，加适量盐，翻炒，小火加锅盖焖2-3分钟
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倒入鸡肉，翻炒均匀，起锅装盘。

小贴士

黄瓜和青红椒，可以小火慢慢焖熟，利用蒸汽，少油，这样更健康一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-15

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