云南炒野生菌
秋天是云南野生菌出土的季节，一到这个时候总喜欢往老家山上跑，小雨过后，松针敷叶下一朵朵可爱圆胖的野生菌就跑出来了，其中我最喜欢的就是牛肝菌和见手青，今天就来一道我家乡的山珍。炒野生菌
-
步骤1/6
点击查看大图
刚捡回来的菌子，削泥处理
-
步骤2/6
点击查看大图
菌子洗干净切片
-
步骤3/6
点击查看大图
青辣椒切碎，大蒜拍一下
-
步骤4/6
点击查看大图
锅中下宽油，油热下火腿片，微微煸炒出油后，下野生菌
-
步骤5/6
点击查看大图
下野生菌之后，接着下大蒜，慢慢翻炒，炒的时候要注意⚠️经常翻炒，注意锅铲上和锅边不要保留野生菌，以免没炒到，不熟中毒，炒制过程中会出大量水分，一直把水分炒干，至少10分钟以上，不放心的可以多炒一会，15分钟左右
-
最后一步
点击查看大图
水分炒干的时候下青椒碎，加适量盐，炒断生就可以出锅装盘了
野生菌一定要炒熟，不然会中毒看见小人人，如果买来的野生菌微干，炒的时候可以下宽油加水炒15分钟左右
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-16
云南炒野生菌的其他做法
云南炒野生菌的相关分类
云南炒野生菌的相关推荐
-
广东｜莴笋炒肉片
165691人看过 -
超级鲜美的素馅包子
194862人看过 -
#餐桌上的春日限定#爽口脆腌萝卜不含一滴油
695009人看过 -
#精品菜谱挑战赛#红菜苔炒香肠
453877人看过 -
#中小学生营养餐#芥末虾球
136894人看过 -
包教包会【传统四川蒜苗回锅肉】
876866人看过 -
小白菜烧丸子
64982人看过 -
酱肉包子~好吃到停不下来
2140571人看过 -
#夏日撩人滋味#清炖牛肉萝卜汤（懒人高压锅版）
1616848人看过 -
快手简单初级爽口健康小炒--豆泡小白菜
22112人看过 -
酱卤牛肉
192239人看过 -
土豆番茄焖面
21162人看过
