葱烧鸡肉串
题记：记得看《孤独的美食家》的时候，就特别馋里面的鸡肉串，自己做了，味道挺赞的，不等出锅，就吃完了。
-
步骤1/7
点击查看大图
我用的是杀的那种整鸡剁的鸡块，先解冻。建议大家用鸡腿肉。
-
步骤2/7
点击查看大图
将鸡肉切去肥油和皮，处理成均匀的小块。用鸡腿的话不用去皮。我的这个是皮太厚了。
-
步骤3/7
点击查看大图
加2勺料酒，2勺生抽，少许老抽，1勺蜂蜜，1勺胡椒粉，加点油，少许盐，用手抓匀。放冰箱隔夜腌制。我这个做出来偏甜口，大家根据自己的喜好增减调料。
-
步骤4/7
点击查看大图
切葱，开始穿串，葱的话，建议从葱圈的方向穿。
-
步骤5/7
点击查看大图
用的铸铁平底锅，大火热锅，转小火，来块鸡油擦锅。
-
步骤6/7
点击查看大图
把肉串放进去，用筷子压压肉串。翻翻面。
-
最后一步
点击查看大图
肉串差不多微焦就可以了。老了不好吃。哈哈，来一串，甜嫩多汁，葱香十足。大家可以洒点芝麻装饰，增加高级感。我等不及吃了，ヾﾉ≧∀≦)o
腌制的料，大家根据自己的喜欢调整，可以加孜然辣椒，黑胡椒，老干妈，豆瓣酱等都可以尝试，但是建议保留一个主要味道，就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-17
葱烧鸡肉串的相关分类
葱烧鸡肉串的相关推荐
-
蒸排骨
31900人看过 -
拍黄瓜
120254人看过 -
凉菜拌菜灵魂四川辣椒油～又香！又辣！不炸糊窍门～
142810人看过 -
无添加微波炉烤虾干
988830人看过 -
和风鸡肉串
192167人看过 -
皮蛋拌豆腐 #夏日消暑，非它莫属#
1831298人看过 -
#打工人的健康餐#浪漫甜美的下午茶小甜点～红酒雪梨
174114人看过 -
封存夏天的味道✨夏日微醺水果酒❤
20713人看过 -
网红鸡肉串
10244人看过 -
开胃小助手～山楂罐头
135096人看过 -
健康低卡—简易烤虾干
215683人看过 -
秘制鸡肉串!
9096人看过
