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百搭烩饼的做法

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百搭烩饼

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家里经常有隔夜吃不完的饼我们怎么办呢？除了翻热还有别的方式我们来试试吧！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

各种饼类

、

卷心菜

、

味精

、

食盐

、

八角

、

酱油

、

大蒜

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
卷心菜与饼切适当宽度备用。
步骤2/9 点击查看大图
起锅热油放入八角出香味。
步骤3/9 点击查看大图
放入卷心菜煸炒一分钟左右让花生油均匀沾到菜上
步骤4/9 点击查看大图
加入一勺甜面酱煸炒出香味，控不好火候加少量水避免甜酱糊锅发苦。
步骤5/9 点击查看大图
加入一勺半酱油翻炒加入少量开水，水位与菜平齐就可以，加入盐调到自己想要的咸度，然后加入适量味精。
步骤6/9 点击查看大图
放入隔夜的饼，盖上锅盖儿。让热气把饼闷透，大约3分钟左右，根据饼的量来定！
步骤7/9 点击查看大图
待汤汁的量收的适当时让汤汁均匀挂在饼上。
步骤8/9 点击查看大图
最后一步熄火后加入生蒜末用余热把大蒜的香味闷出来。
最后一步点击查看大图
装盘，烩饼就这么做好了。

小贴士

这道菜的重点就是煸锅甜酱不要糊，放盐时比你自己的口味稍微淡一点，因为收汤后会略咸。希望大家喜欢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-17

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