美滋滋卤肉饭
很适合上班带饭的朋友(๑°3°๑)
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步骤1/9
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前腿肉洗净 切成1cm左右的肉丁 (我喜欢大口吃肉所以切的比较大),喜欢肥一点的话可以选择五花肉
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步骤2/9
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洋葱、香菇切丁,鸡蛋提前水煮20分钟剥壳,姜切片,蒜拍一下切块
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步骤3/9
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锅倒入冷水下肉焯水,打掉血沫后温水冲洗沥水后待用
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步骤4/9
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倒入油下洋葱进行翻炒,炒至洋葱变透明后倒入姜蒜
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步骤5/9
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等炒香至金黄色捞起待用
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步骤6/9
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用剩下的油炒香料 ,接着倒入香菇和刚才的洋葱
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步骤7/9
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最后倒入肉丁拌匀后加热水,没过肉即可
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步骤8/9
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把鸡蛋放进去,加入生抽、老抽、料酒,大火烧开后转中小火焖煮70分钟左右
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最后一步
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配上米饭、绿蔬我选的菠菜,满满的幸福
肉可以切小一点的丁型会更加入味
搭配的青菜可以选择上海青
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-18
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