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美滋滋卤肉饭(0/9)
前腿肉洗净 切成1cm左右的肉丁 （我喜欢大口吃肉所以切的比较大），喜欢肥一点的话可以选择五花肉
洋葱、香菇切丁，鸡蛋提前水煮20分钟剥壳，姜切片，蒜拍一下切块
锅倒入冷水下肉焯水，打掉血沫后温水冲洗沥水后待用
倒入油下洋葱进行翻炒，炒至洋葱变透明后倒入姜蒜
等炒香至金黄色捞起待用
用剩下的油炒香料 ，接着倒入香菇和刚才的洋葱
最后倒入肉丁拌匀后加热水，没过肉即可
把鸡蛋放进去，加入生抽、老抽、料酒，大火烧开后转中小火焖煮70分钟左右
配上米饭、绿蔬我选的菠菜，满满的幸福