新鲜海鳌虾的鲜香烹食法
预订了海鳌虾，本来计划生食，聪少看了日剧东京大饭店，里面有这道食材，但家里缺少很多材料，所以他利用家里现有的非常简单的配料，模仿剧里面的做法，做出了这道很是鲜美，又很简单的菜品，把虾鲜美的味道完全激发了出来
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解冻海鳌虾
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解冻好后，清洗处理一下，因为海鳌虾的壳很硬，建议用剪子把虾皮剪开，去掉虾线，再用刀从中间切开
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虾头也要清洗干净，洗好备用
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蒜切成蒜末，倒入小锅，再倒入适量橄榄油，开小火
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蒜到金黄变色，纱网过滤后，油备用
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平底锅内放入虾，开大火，撒入清水后，盖上锅盖烹
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根据火的情况，观察下，大概闷一分钟左右，虾变色即可
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小香葱切末
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装盘后，虾头放入小香葱，虾身淋上煎好备用的橄榄油
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最后一步
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可以享用啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-19
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