冰岛鳌虾粥
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步骤1/7
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鳌虾常温解冻,芦笋取嫩芽、冬瓜去皮切小块
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步骤2/7
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鳌虾取出虾肉,虾壳留住,虾肉保鲜膜包裹冰箱冷藏备用
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步骤3/7
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铸铁锅放1勺芥花油,放入虾头、虾壳,煸炒出虾油
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步骤4/7
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放入冬瓜微微拌炒一下,倒入米饭、倒入2碗清水
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步骤5/7
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大火煮开,转中小火煮10分钟,放入盐调味
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步骤6/7
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关火,放入鳌虾肉,撒上芦笋嫩芽即可
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最后一步
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《烘焙 日子的甜点》新书上线
1.鳌虾油冰岛鳌虾和新西兰鳌虾,前者个头大,宜做熟吃,后者肉甜嫩,刺身为佳
2.大家也可以按大米:糯米4:1的比例,现煮粥亦可,煮完调味加入鳌虾肉即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-07
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