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京酱肉丝

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蜜桃厨房

这道菜就是一道简化低脂版的京酱肉丝，主要除去了专用的酱料，同时把猪肉换成了鸡胸肉。 但对于鸡胸肉来说，这种能让猪肉冒充烤鸭的料汁和做法，刚好可以巧妙地掩盖掉其肉质柴的缺点，非常好用~ 既然是改编的菜，那么它在做法上就有标准版和豪华版可供选择。 标准版除了鸡丝之外，蔬菜丝也是必要的，特别是葱白，和京酱非常搭。至于其他蔬菜，随意就行。 至于豪华版嘛，则可以加一些豆腐皮或春卷皮，然后全部卷着吃。 没有的话，直接下饭或用馒头面包夹着吃也是不错的选择哦~
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
主料：
、
鸡胸肉 1块（约半斤）
、
黄瓜 适量
、
大葱 适量
、
胡萝卜 适量
、
腌料：
、
蛋清 1个
、
料酒 1小勺
、
盐 0.5小勺
、
糖 0.5小勺
、
淀粉 0.5小勺
、
白胡椒粉 一小撮
、
料汁：
、
生抽 2小勺
、
老抽 2小勺
、
老抽 2小勺
、
甜面酱 4小勺
、
清水 3大勺
、
油 少许
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-19

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