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无油低脂咖啡意式脆饼Biscotti

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悠悠是只小猴子

这款小甜点适合减脂人士，无油配方，糖选择了用无热量罗汉果糖代替，燕麦片和全麦粉都是高纤维饱腹感强，半糖蔓越莓干，将热量控制到最低。搭配果干和冷萃咖啡，满足感超强的下午茶，满足减脂期的小幸福。经精确计算，成品每一块（约20g）热量仅70kcal，吃的非常没有罪恶感。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
即食燕麦片 60克
、
低筋面粉 60克
、
全麦粉 80克
、
脱脂奶粉 20克
、
鸡蛋 2个
、
永璞浓缩冷萃咖啡液 2个
、
泡打粉 2克
、
小苏打 2克
、
罗汉果糖 20克
、
蔓越莓干 20克
、
大杏仁 15克
烹饪步骤
小贴士

1. 面团比较粘手，记得带手套哦，冷冻会比较好操作 2. 需要两次烤制，这样才能脆脆的 3. 面团表面刷蛋液，有利于成膜有光泽 4. 减脂人士可选代糖，不在乎热量的直接用白砂糖就好啦 5. 饼干可加入自己喜欢的其他食材，比如奇亚籽，巧克力豆；咖啡液也可替换成咖啡粉，抹茶粉等等

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-19

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