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面包都是爱♡的形状的做法

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面包都是爱♡的形状

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不需要面包机和牛油也可以做成功的奶香椰蓉面包！✌️✌️✌️✌️

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 260克

、

纯牛奶 130克

、

糖 30克+25克

、

玉米油 20克+20克

、

盐 3克

、

酵母 3克

、

鸡蛋 2个

、

奶粉 10克+15克

、

椰蓉 50克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
牛奶加热至38℃（就是微温，不能热，会把酵母烫死），加入酵母。两个鸡蛋打散备用！
步骤2/10 点击查看大图
高筋面粉加入10克奶粉和30克糖3克盐搅拌均匀，再加入35克全蛋液和牛奶酵母，搅拌成絮状，柔成粗糙的面团，柔个10分钟后加入20克油，再柔10分钟后放到温暖处发酵至两倍大！
步骤3/10 点击查看大图
椰蓉馅：50克椰蓉+25克糖+15克奶粉+50克鸡蛋液+20克油搅拌均匀，分成8份。
步骤4/10 点击查看大图
发好的面团分成8个小剂子！
步骤5/10 点击查看大图
包入椰蓉。擀成椭圆形长条。
步骤6/10 点击查看大图
左右对折！
步骤7/10 点击查看大图
上下对折！
步骤8/10 点击查看大图
中间切开！不要切断！
步骤9/10 点击查看大图
将切开的部分分开翻一下就变心形啦！
最后一步点击查看大图
烤盘垫上锡纸，将做好的面包放入烤盘，将烤盘放入烤箱，再次醒发至两倍大拿出，表面刷上剩下的蛋液（如果没有剩下的就在再打一个鸡蛋）。烤箱上下火200℃预热5分钟，放入面包烤20分钟左右（烤多久要看各自的烤箱，烤到表面金黄就差不多了，如果还不确定熟不熟，可以拿这个出来切开看看）

小贴士

做面包这些东西是要有耐心的哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-19

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