吃颗鱼豆腐都是❤️你的形状~火锅合家欢
重庆人的冬日暖身食谱➡️➡️下单了一份鲜逢火锅合家欢,有龙虾球、鱼丸、蟹味棒、鱼柱、爱心鱼豆腐,准备了豆皮、海带、豆干、冬瓜、毛肚……切了牛肉、腌了香菜猪肉丸,把火锅底料炒巴炒巴,一大家子人就吃上了热气腾腾的火锅啦!干净卫生又实惠(本次为5人份,我觉得再加1人也)
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步骤1/18
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所有食材1⃣该洗的洗、该切的切,香菜头部切断,叶切碎,老姜剁成末,全部装盘备用;鹌鹑蛋提前煮熟剥好备用;
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步骤2/18
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猪肉末加姜末、清水、盐、红薯淀粉、料酒搅和到粘稠,加入香菜末混合均匀;
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步骤3/18
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牛肉切薄片,加入料酒、鸡蛋清、盐抓匀备用;
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步骤4/18
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深锅加热放入1汤勺油,油热后放入食材2️⃣中的老姜、大蒜、花椒、辣椒、小葱以及1⃣的香菜头爆香;
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步骤5/18
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再放火锅底料,小火炒;
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步骤6/18
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再加开水煮开,多熬煮一会;
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步骤7/18
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鲜逢火锅合家欢食材丰富,一包有五款哦~
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步骤8/18
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火锅汤底煮开后先下鲜逢火锅合家欢,用勺子擓香菜猪肉丸下锅,鹌鹑蛋也可以先煮上,一会特别入味;
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步骤9/18
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素菜就随吃随煮啦,土豆苕粉吃到后面再煮,容易浑汤;
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步骤10/18
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吃颗鱼豆腐都是❤️你的形状哦~
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步骤11/18
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丝丝分明的蟹肉棒~
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步骤12/18
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吃起来咔滋咔滋的虾味球~
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步骤13/18
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软软糯糯的鱼柱~
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步骤14/18
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Q弹爽滑鱼丸~
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步骤15/18
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自己买的牛肉味道浓郁很多,火锅店的吃起来总是缺点牛肉味;
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步骤16/18
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重庆人吃火锅必点的金针菇;
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步骤17/18
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脆生生的干贡菜~
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最后一步
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附上这次用的火锅底料吧~
食材3️⃣根据自己的口味混合,就是一碗不错的重庆火锅蘸料啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-02
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