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蒸的好吃，蒸的美味，蒸的不用十分钟的《豉汁蒸带子》的做法

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蒸的好吃，蒸的美味，蒸的不用十分钟的《豉汁蒸带子》

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带子吃法有很多，今天我带大家来做一道快捷简单的家庭版《豉汁蒸带子》

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10~30分钟 | 切墩(初级)

新鲜带子 20个（随意）

、

豆豉约15克

、

小葱白三根

、

生姜一小块

、

洋葱一片

、

蒜头两瓣

、

酱油一汤匙

、

蚝油一汤匙

、

白糖一汤匙

、

胡椒粉少许

、

食用油适量

、

小葱叶、红尖椒少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
今天带子小个，所以买得多点。带子买时让档主将壳剪小，清除不能吃的部分。回家继续用水清洗干净周边和壳背，摆盘待用。
步骤2/8 点击查看大图
豆豉用适量的水浸泡约十分钟。
步骤3/8 点击查看大图
洋葱、小葱白、蒜头、生姜、豆豉切碎粒。
步骤4/8 点击查看大图
在切碎的配料里加入酱油、蚝油、白糖、胡椒粉和两汤匙油混合均匀。
步骤5/8 点击查看大图
将酱料逐一淋在带子肉上面。锅里放水烧开，把带子放上蒸架大火蒸6分钟关火闷三分钟取出。
步骤6/8 点击查看大图
红尖椒，小葱叶切丝，用水清洗一下捞出，铺在带子上面。
步骤7/8 点击查看大图
热锅下油，烧至冒烟关火，将热油均匀淋在带子上下面，激发出小葱，红椒香味。
最后一步点击查看大图
一道色香味美的菜肴即可呈上。

小贴士

带子要买肉质细腻的油带口感才好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-20

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