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蒸的好吃，蒸的美味，蒸的不用十分钟的《豉汁蒸带子》(5/8)
今天带子小个，所以买得多点。带子买时让档主将壳剪小，清除不能吃的部分。回家继续用水清洗干净周边和壳背，摆盘待用。
豆豉用适量的水浸泡约十分钟。
洋葱、小葱白、蒜头、生姜、豆豉切碎粒。
在切碎的配料里加入酱油、蚝油、白糖、胡椒粉和两汤匙油混合均匀。
将酱料逐一淋在带子肉上面。锅里放水烧开，把带子放上蒸架大火蒸6分钟关火闷三分钟取出。
红尖椒，小葱叶切丝，用水清洗一下捞出，铺在带子上面。
热锅下油，烧至冒烟关火，将热油均匀淋在带子上下面，激发出小葱，红椒香味。
一道色香味美的菜肴即可呈上。