儿时很迷恋妈妈的红烧肉,没有很多香料,没有高深的技艺,出来的却是一碗肉味浓郁的红烧肉。无论是以前上学回来,还是工作后出差回家,妈妈总会做一碗我最爱吃的红烧肉。那是家的味道,妈妈的味道,让我无比满足的味道。 参与活动: #合理膳食 营养健康进家庭#
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步骤1/8
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带皮五花肉切块备用
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步骤2/8
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不用放油把五花肉放锅里煎出油脂,肉盛出来,油多了可以倒出来一些,锅里少留些油
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步骤3/8
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上糖色,喜欢甜口的可以多放些,不喜欢甜口的可以少放,把糖炒起沫倒入半碗清水
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步骤4/8
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把肉倒进去翻炒,肉上色后把调料都倒入翻炒
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步骤5/8
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翻炒均匀后加入清水,水盖过肉,用高压锅压制40分钟
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步骤6/8
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下来把西兰花焯水捞出备用
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步骤7/8
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肉压好后倒入炒锅收汁
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最后一步
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最后一步摆盘出锅
红绕肉放茶叶是为了解腻,放陈醋是为了炖的更烂,所拍的照片都是原图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-21
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