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糯米糍的做法

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糯米糍

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我做了比较的一半，6个

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30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 150克

、

玉米淀粉 30克

、

纯牛奶 200克

、

白砂糖 15克

、

玉米油 15克

、

椰蓉，适量

、

馅

、

黑芝麻一把

、

白芝麻一把

、

杏仁一小把

、

白糖 2勺

、

红甜菜粉 2克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备材料
步骤2/13 点击查看大图
糯米粉玉米粉植物油牛奶白糖过称，搅拌均匀
步骤3/13 点击查看大图
打发均匀。无颗粒状
步骤4/13 点击查看大图
花生芝麻杏仁，建议用擀面杖擀成细颗粒。备用我烧菜做的糯米滋，来不及，打末，加了2勺白糖，搅拌均匀我的配料有多，多了保存好下次可用
步骤5/13 点击查看大图
倒入碗中
步骤6/13 点击查看大图
大火蒸25分钟。豆腐装，扎通立起来。熄火，起锅
步骤7/13 点击查看大图
用刮刀挖出糯米泥放油纸上，倒2克红甜菜粉。按捏揉搓均匀
步骤8/13 点击查看大图
如图，光滑油亮有弹性
步骤9/13 点击查看大图
分6到8个小剂子，搓圆
步骤10/13 点击查看大图
带手套，按扁。不带手套容易破皮
步骤11/13 点击查看大图
放馅，一勺，收紧，
步骤12/13 点击查看大图
裹椰蓉
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-23

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