糖醋排骨
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步骤1/6
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碗里加水盖过排骨，然后加点盐腌制10分钟
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步骤2/6
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面粉2，生粉1比例加水搅拌，（要稠一点）然后放入腌制好的排骨。
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步骤3/6
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倒入油，油温5成热（160℃）炸至变黄，捞出放凉。
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步骤4/6
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关小火放入排骨慢慢炸，炸到颜色变深。捞出备用
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步骤5/6
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锅里加水，加入白糖化开，加点酱油（上色）加入陈醋。加水生粉（勾芡要厚点）
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最后一步
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最后倒入排骨翻炒几下出锅，完成
排骨需要炸两次，这样排骨的骨头才会酥香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-24
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