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蔓越莓蜜豆司康的做法

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蔓越莓蜜豆司康

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低筋面粉 250克

、

细砂糖 35克

、

盐 2克

、

泡打粉 6克

、

黄油 70克

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 60克

、

蔓越莓干 40克

、

红蜜豆 110g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
蔓越莓切碎、黄油融化、鸡蛋打散。把250g低筋面粉、35g糖粉、2g盐、6g泡打粉，一起放到大碗里搅拌均匀，加入70g软化的黄油，用手抓匀，抓成小棉絮。
步骤2/11 点击查看大图
加入打散的鸡蛋液（鸡蛋液留下一点刷表面用），继续抓松。抓散后留出一点抓散的粉做酥顶。
步骤3/11 点击查看大图
面粉中加入60g牛奶，揉至没有干粉的面团。
步骤4/11 点击查看大图
揉好的面团分成两个等份。分别用手按压成圆饼，厚度大概5mm就可以。
步骤5/11 点击查看大图
在其中一个面饼上面铺上蜜豆。
步骤6/11 点击查看大图
把另一个面饼铺上之前的面饼上，轻轻按压，边缘捏紧实。
步骤7/11 点击查看大图
在面饼上刷预留的蛋液，撒上蔓越莓碎，轻轻按压，避免烤时掉落，最后撒上预留的酥顶。
步骤8/11 点击查看大图
将饼分成若干份
步骤9/11 点击查看大图
放入铺好油纸的烤盘，每个留间隙。
步骤10/11 点击查看大图
烤箱预热190度，上下火190度，15分钟。
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出炉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-25

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