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沙尖鱼豆腐

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10~30分钟 | 配菜(中级)

沙尖鱼 200g

、

豆腐 3块

、

葱 1条

、

姜 3片

、

蒜 5瓣

、

辣椒酱 2勺

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1、备好食材，沙尖处理肚子后，清洗干净
步骤2/9 点击查看大图
2、热锅烧油，小火慢煎，沙尖煎至两面金黄
步骤3/9 点击查看大图
3、煎好的沙尖放凉后取骨头，肉装盘
步骤4/9 点击查看大图
4、豆腐切小块，(豆腐放手里切不容易碎)，备好葱花，辣椒酱。
步骤5/9 点击查看大图
5、热锅放油烧到7成，依次放入蒜、辣椒酱、葱头，炒香。
步骤6/9 点击查看大图
6、放入豆腐，撒点盐，(掂锅翻)这样豆腐不易碎。
步骤7/9 点击查看大图
7、然后放沙尖，翻炒均匀。放入生抽。
步骤8/9 点击查看大图
8、出锅前撒上葱花，美味佳肴出锅。
最后一步点击查看大图
9、香味俱全，鲜香十足

小贴士

1、葱要红葱才更香哦； 2、尿酸高的人群不宜食用； 3、还可以沙尖鱼豆腐汤

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-25

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