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又鲜又嫩，入味又好吃的雪菜八爪鱼的做法

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又鲜又嫩，入味又好吃的雪菜八爪鱼

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八爪鱼也就是章鱼，因为有八条腿也得名，它是一种高蛋白低脂肪的水产鱼类，蛋白质的含量高达百分之二十，而且氨基酸的含量也特别高，还含有多种矿物质，可以给人体提供不同的营养，能促进身体的代谢，所含的优质蛋白一点也不逊色于牛肉和鱼肉。参与活动: #入秋滋补正当时#

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10-30分钟 | 切墩(初级)

八爪鱼 500克

、

雪菜150克 150克

、

青椒 1个

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

小米椒 2个

、

油适量

、

老姜 1小块

、

大蒜 1瓣

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好材料，八爪鱼500克，青椒1个，雪菜150克。
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八爪鱼去掉内脏和黑膜清洗干净。
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小米椒切圈，老姜切丝，大蒜切成末。
步骤4/10 点击查看大图
锅中倒入适量油，放入青椒丝煸炒至青椒变软后盛出。
步骤5/10 点击查看大图
锅中再倒入适量油，放入老姜，大蒜煸出香味。
步骤6/10 点击查看大图
把清洗干净的八爪鱼一起放入锅中。
步骤7/10 点击查看大图
翻炒均匀后加入雪菜一起炒匀，加入1勺料酒，1勺生抽调味。
步骤8/10 点击查看大图
然后把炒好的青椒和小米椒一起放入翻炒均匀。
步骤9/10 点击查看大图
加入少许水，煮开后就可以熄火了。
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这样炒出来的八爪鱼鲜嫩入味，下酒又下饭，特别好吃。

小贴士

这道菜要大火快炒，时间不能太久，不然八爪鱼就老了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-26

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