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香煎口蘑片的做法

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香煎口蘑片

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最近我娃点单率很高的一道菜。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

口蘑 400克

、

花生油适量

、

蛋黄 1个

、

香葱 1根

、

鸡汁（蚝油） 1勺

、

五香粉（十三香） 1小勺

、

盐少量

、

淀粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
口蘑切片；
步骤2/7 点击查看大图
口蘑片焯水一分钟；
步骤3/7 点击查看大图
捞出过凉，攥干水分，加盐和十三香（五香粉也可以。用手抓拌均匀，放冰箱冷藏一小时备用；
步骤4/7 点击查看大图
香䓤一小根切碎备用；
步骤5/7 点击查看大图
冷藏好的口蘑片加一个蛋黄，一勺鸡汁（或蚝油）两小勺淀粉，用手抓匀备用；
步骤6/7 点击查看大图
平底锅烧油，倒入口蘑，煎制一面金黄，撒香葱碎，翻面；
最后一步点击查看大图
两面金黄，起锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-28

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