鱼香茄条
周末在家可以尝试做一下
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步骤1/8
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茄子切条备用
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步骤2/8
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胡萝卜切丝备用
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步骤3/8
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木耳泡发好,然后我习惯在锅里煮一下,撕成小块备用
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步骤4/8
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调酱汁,淀粉,少许白糖,少许盐,醋,生抽,清水适量(醋和生抽比例1:2,也可以根据自己口味调配)
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步骤5/8
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茄条粘水淀粉放在锅中炸
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步骤6/8
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炸至焦黄变硬的时候捞出放在盘中备用
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步骤7/8
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锅里放油,加蒜花爆香,随后加入郫县豆瓣酱超出红油
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最后一步
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之后加入胡萝卜丝和木耳翻炒一会,随后加入茄条翻炒,最后加入配制好的酱汁,翻炒均匀,出锅
喜欢吃辣椒的可以放一些辣椒丝
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-29
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