天津特色--给肉都不换的面鱼托
百度百科:面鱼托天津有一种类似于银鱼的鱼种,称为“面鱼”或“面条鱼”,用其炸制的鱼托称为“面鱼托”。因其价格较银鱼便宜,深受喜爱! 五、六月份是面鱼、白米虾集中上市的时候。面鱼,价钱便宜,吃法很多,可加鸡蛋做“面鱼托”,也可以炸食或氽食。 细长的面鱼,白色无鳞,刺嫩而极鲜,干干净净,不用开膛,去其泥沙,打入几个鸡蛋,也可放些韭菜,摊成面鱼托,鲜了又鲜。 妹夫的拿手菜,孩子每到季节必点!先收藏起来 参与活动: #中秋团圆食味,就爱这口家乡味#
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步骤1/13
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买回家用水清洗干净,放漏网沥下水分
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步骤2/13
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取个盆放面鱼
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步骤3/13
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放葱花,喜欢韭菜放韭菜,随意哈都好吃!
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步骤4/13
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打2个鸡蛋
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步骤5/13
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抓一把面粉
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步骤6/13
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轻轻拌匀
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步骤7/13
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窍门:锅里倒油放大料
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步骤8/13
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炸香到冒青烟关火,把大料捞出不要
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步骤9/13
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待油温稍降低时,用勺子舀面糊放油锅里煎炸
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步骤10/13
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炸到两面金黄出锅
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步骤11/13
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金灿灿香极啦
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步骤12/13
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最佳吃法:烙饼+酱+黄瓜条或者生菜+面鱼托卷起来!
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最后一步
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卷饼不要太好吃啊!赶快学习来吧
葱花,韭菜都可以!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-01
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