十分钟健康早餐之热豆浆&炸面鱼
一杯热豆浆唤醒清晨的你 配上炸面鱼 再搭配些自己腌的小咸菜,摆上一些水果。迎接全新的一天。 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
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步骤1/15
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盆中放入面粉 加盐 小苏打 泡打粉
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步骤2/15
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再加入 酵母粉 蛋白液 花生油 用刮板翻拌和面 避免起劲。和成面团 。
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步骤3/15
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和好的面团 用保鲜膜包好。
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步骤4/15
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放入冰箱冷藏6小时以上(可以前一天晚上和面备用)
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步骤5/15
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黄豆清洗干净 放入豆浆机 注入纯净水
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步骤6/15
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接通电源 选择'干豆'选项。开始工作
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步骤7/15
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打豆浆的时间 开始炸面鱼。硅胶垫均匀抹油
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步骤8/15
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取出面团 回温10分钟左右
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步骤9/15
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面团分成小份
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步骤10/15
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取一份 直接擀成薄饼
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步骤11/15
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中间划两道口
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步骤12/15
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油锅烧至7成热。放入擀好的面片
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步骤13/15
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用筷子快速抖动面鱼 促进它蓬松
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步骤14/15
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面鱼炸至金黄 出锅控油。
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最后一步
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豆浆也完成了 倒入碗中。配上炸好的面鱼 。✅完成✅
面团尽可能减少揉面。
从冰箱取出来的面团要回温一下。太凉的面团 炸制的时候不容易膨发。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-08
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