山药枣泥黑芝麻月饼
山药健脾红枣益气,大人小孩都适合吃,而且不加任何东西,吃出食材本身的香甜。
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步骤1/7
把山药去皮切薄片,上锅蒸15分钟后,出锅压成山药泥。放凉后搓成圆球备用。
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步骤2/7
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红枣放少许面粉和盐,洗净。把枣核去掉,我用刀切的,快也省事。去核后把枣放入料理机中先打碎,再少量多次加点凉开水,打成枣泥,打好后,放入锅中,中小火炒,炒到水份少点后,加入少许玉米油,继续炒,炒至抱团后出锅。放凉后也搓成球备用。
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步骤3/7
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都搓成球。
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步骤4/7
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山药球压扁把枣泥馅包进去,要慢点收口,因为山药没有放其它东西,易裂缝。搓圆后,上面粘上熟黑芝麻。
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步骤5/7
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用模具一按,出来月饼样式了。
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步骤6/7
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咬一口,枣泥香甜配上山药软糯。
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最后一步
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山药枣泥黑芝麻月饼。
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发布于 2020-10-03
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