中式汉堡红烧肉夹馍

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国民红烧肉，今天夹个全麦的馍馍吃。肉夹馍，肉肉太少，不过瘾，今天来个豪横的！参与活动: #免费申领｜100份新良黑全麦自发粉#

食材清单加入采购清单

1小时以上

新良全麦自发粉 500克

、

温水 340克

、

红烧肉适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
蛋白质含量高，非常好用的新良全麦自发粉，只要加水就能轻松搞定多种中式面点。
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打开包装，淡淡的麦香，面粉呈浅褐色，看一眼，立马想到的就是那句'健康的小麦肤色'。
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加30度的温水，揉成一个三光的面团。全麦面粉和精细白面，摸在手上还是有所区别的，这个，就略有些粗糙感，不过谁让人家是真正的高纤全麦粉呢。
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揉成面团后，能清楚的看到麸质，真正的整粒小麦研磨，不额外添加白小麦的全麦粉，赞！
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新良的这个全麦自发粉，揉成面团后，就可以直接摘成剂子做造型了，不需要像加酵母那样，进行发酵，所以非常省时省力。
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把剂子再次揉圆后，搓成纺锤形。
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用擀面杖擀成长条。
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左右对折，再把面片从下往上卷。
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然后把面团按扁。
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稍稍擀薄一些。
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盖上保鲜膜醒发30分钟。
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平底锅，小火，把饼坯放入，不用加油。
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盖上锅盖，一面定型后翻面，整个烙制过程中，多翻几次面，看着点，不要烙糊了。
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馍，捏上去有点柔软，和生坯比，饼身会有些鼓起，基本就是熟了。
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中间划开。
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夹入事先准备好的红烧肉。尝一口，这个面粉，入口微甜，成品麦香浓郁，绵软有嚼劲，口感甚佳。
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OK！