超好吃KFC葡式蛋挞(全蛋)
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步骤1/6
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先准备好所有食材,蛋挞皮提前拿出来解冻备用。
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步骤2/6
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把两个鸡蛋打入容器(可以用量杯,方便倒),搅拌均匀,在陆续把所有食材按照比例倒入量杯,充分搅拌。
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步骤3/6
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然后把搅拌好的蛋挞液过筛!这里重点一定要过筛,烤出的蛋挞口感会很细腻。
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步骤4/6
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把做好的蛋挞液倒入蛋挞壳里,方子里的量是刚好9个蛋挞的,不多也不少(我用的蛋挞皮是20克/个,和肯德基一样大的),烤箱预热10分钟,先烤箱中层,220度20分钟,然后在将托盘挪到烤箱上层在烤10分钟左右,看蛋挞上色程度(每个烤箱脾气不同,一定要根据自己的烤箱调节温度!温度可以参考烤箱说明书,或咨询烤箱客服,上层很容易糊,上色就可以)
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步骤5/6
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蛋挞表面焦糖斑明显时再出炉。
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最后一步
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出炉啦!超级香啊!蛋挞皮超级酥,一次吃不完就这样放在托盘里,室温放到第二天依旧很酥很好吃!
1)配方是原味葡式蛋挞,想吃各种口味蛋挞的可以在倒蛋挞液之前放入巧克力、榴莲、黄桃丁、蜜豆、蓝莓、草莓酱等馅料,巧克力和蓝莓蛋挞烤完还会爆浆,超诱人~每种都很好吃?
2)该配方是用的全蛋2个,也可以把2个全蛋替换成4个蛋黄,烤出来的蛋挞更金黄诱人。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-04
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