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番茄炖牛腩的做法

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番茄炖牛腩

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛腩半斤

、

番茄一个

、

糖一勺

、

洋葱半个

、

好侍番茄块一块

、

料酒一勺

、

姜丝适量

、

香葱一根

、

开水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛肉切块，洋葱切丁，番茄切片，香葱切段，姜切丝
步骤2/9 点击查看大图
热锅下油，放入糖一勺，熬糖色
步骤3/9 点击查看大图
放入牛肉块，让牛肉每面粘上糖色，盛出备用
步骤4/9 点击查看大图
不用另起锅，直接倒入洋葱丁，葱段，姜丝翻炒爆香
步骤5/9 点击查看大图
放入牛肉块翻炒
步骤6/9 点击查看大图
加入一勺料酒，翻炒均匀，去腥味
步骤7/9 点击查看大图
倒入西红柿，翻炒出沙出水
步骤8/9 点击查看大图
倒入适量开水，没过食材，大火煮开，加入一块好侍番茄块，融化后转小火，焖煮一个半小时，每隔一段时间翻一下免得黏锅
最后一步点击查看大图
最后大火收汁，即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-05

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