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左宗棠芋儿鸡

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熊猫半糖

芋头我一直都喜欢，记忆中就是小时候妈妈蒸好芋头，再给我一小碗白糖，芋头沾着白糖吃特别好吃，是一种幸福的感觉！长大了发现好吃的东西太多了，反而幸福的感觉越来越少了，这个芋头情结始终都有。今天这道菜我集合了在海外出名的中国菜——左宗棠鸡和童年的幸福情结，诞生了这个“左宗棠芋儿鸡”。芋头还是秋天的养生食材，润燥除湿，因此这道菜也是一道秋季养生菜。 参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   掌勺(高级)
芋头 2个
、
鸡腿肉 250克
、
青椒 半个
、
香菇 2朵
、
鸡蛋 1个
、
面粉 50克
、
姜 2片
、
蒜 2瓣
、
盐 10克
、
糖 5克
、
胡椒粉 1勺
、
味达美味极鲜酱油 30毫升
、
味达美清香米醋 15毫升
、
淀粉 1勺
、
干辣子 2个
烹饪步骤
小贴士

半糖有话说～ 1、芋头去皮的时候带个一次性手套，防止接触后手痒； 2、给鸡肉上浆这部不能少，否则做出的鸡块不挂汁； 3、番茄酱的添加使汤汁色泽漂亮，也吃不出酸味； 4、这道“左宗棠鸡”我增加了应季的芋头，芋头粘液多润秋燥，搭配鸡块口感更丰富！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-05

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