简单,想想就做到了《家常油豆腐》
这是一道简单却不失美味的家常菜。
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步骤1/14
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猪肉切片,加入酱油、A蚝油、白糖、少许花生油抓均腌制约十分钟以上待用。
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步骤2/14
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青、红椒切块,姜切片,蒜瓣拍碎,红葱头切块,香芹切段待用。
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步骤3/14
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将油豆腐切成两半,多面先稍煎一下,令表皮更加香脆些,煎好起锅待用,锅里留油,
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步骤4/14
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先爆香姜蒜
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步骤5/14
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加入红葱块煸香
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步骤6/14
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加入青红椒块炒至香味岀来
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步骤7/14
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加入腌制好的猪肉片
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步骤8/14
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快速翻炒至八成熟(变色)
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步骤9/14
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加入油豆腐块进行翻炒均匀
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步骤10/14
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碗里加入蚝油、淀粉
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步骤11/14
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加入清水调匀
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步骤12/14
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将调好的酱汁倒入锅里快速翻炒片刻
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步骤13/14
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最后加入香芹段快速翻炒,汤汁稍少些即可上碟。
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最后一步
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非常美味下饭的一道家常菜,动动手即成了。
买回的油豆腐复煎一下口感更香脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-05
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