口水鸡
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步骤1/6
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鸡腿去骨
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步骤2/6
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锅里放入5克花椒,5克盐,姜片,葱段,去骨鸡腿肉,鸡腿骨放入适量冷水,大火煮约15分钟。
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步骤3/6
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煮开后放入冰水中
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步骤4/6
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白芝麻,花椒,辣椒粉放在一干净无水小碗内。热锅烧油至8分热后将热油倒至小碗内并迅速搅拌。
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步骤5/6
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将5勺生抽,2勺香醋,1勺老抽,1勺蚝油,半勺白胡椒粉,半勺白糖,半勺鸡精,3勺煮鸡的汤放入第四步的辣椒油里。酱汁就做好了。
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最后一步
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碗底放点黄瓜丝,放上切好的鸡腿肉,浇上酱汁放上香菜。开动!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-06
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