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好吃又补脑的杏仁瓦片饼干

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三石青桑西西里

公司门口的烘焙店有一个我每次去都必买的点心-杏仁瓦片，薄薄的一片带着杏仁烘烤过后的香气，吃完一片之后齿颊留香，每次我都是不知不觉得把一罐就消灭了。但总感觉太甜，于是看了下营养成分表，脂肪和碳化含量高的吓死人，决定回家搜着方子自己做，于是就有了这篇复刻的方子。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
杏仁片 250g
、
蛋白 80g
、
糖粉 60g
、
黄油 30g
、
低筋面粉 20g
、
淡奶油 10g
、
盐 1g
烹饪步骤
小贴士

1. 杏仁片铺在纸上的时候一定要薄 2. 火候自己要看好，太生不脆，太熟容易焦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-07

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