脆皮红糖枣糕
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步骤1/8
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将低粉，泡打粉混合后过筛
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步骤2/8
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全蛋中加入红糖，隔水加热至温热
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步骤3/8
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打蛋器分别用高速，中速，低速打发至体积膨胀，颜色发白，直到蛋糊细腻光滑，可画出8字
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步骤4/8
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加入枣泥，盐，用低速打发混合一起
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步骤5/8
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将混合过筛好的粉分两次加入蛋糊中翻拌均匀
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步骤6/8
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取一些蛋糊放入玉米油中混合均匀后再全部倒入蛋糊中翻拌均匀
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步骤7/8
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模具中铺油纸，倒入，表面撒上白芝麻，红糖粉，表面喷湿
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最后一步
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烤箱上下火170度，50分钟，放凉后取下油纸脱模即可
全蛋加热最高温度不能超过50度，温温热就行
全蛋打发时间比较久，一定要有耐心
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-07
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