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美颜减脂，必须安排！好吃到汤汁都不剩~

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煲一锅热乎乎的上汤丝瓜，用虾仁、皮蛋和肉末做配，鲜上加鲜，清爽好下饭。做法非常简单，厨房新手都能做得很好吃。

食材清单加入采购清单

丝瓜 2条

、

肉末 128g

、

虾 6个

、

皮蛋 1个

、

榨菜 25g

、

蒜 2瓣

、

姜适量

、

葱段适量

、

红辣椒 1个

、

白胡椒粉 1g

、

猪油 10g

、

鱼露/生抽 15g

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
丝瓜去皮，滚刀切块，放入凉水中泡一下，防止氧化。*丝瓜放在空气里会变黑的
步骤2/9 点击查看大图
去壳虾仁开背，皮蛋切小块，榨菜稍微剁碎，葱切段，辣椒去籽，切细丝。
步骤3/9 点击查看大图
锅烧热，倒油，把榨菜爆香。
步骤4/9 点击查看大图
倒入丝瓜，稍微翻炒一下，盛入砂锅中。
步骤5/9 点击查看大图
锅中放入一些猪油，倒入蒜片，炒出香味。倒入肉末，稍微炒散。
步骤6/9 点击查看大图
倒入开水，倒入皮蛋、姜丝、鱼露、白胡椒粉，煮5分钟，将汤汁煮成白色即可。
步骤7/9 点击查看大图
将汤汁倒入砂锅中，放上虾仁，盖盖煮3分钟。*丝瓜煮了会出水，不用倒入太多汤汁
步骤8/9 点击查看大图
开盖，放入葱段和红辣椒丝，盖盖煮10秒即可。
最后一步点击查看大图
丝瓜富含维生素，汁水有着美人水之称，有一定的美颜功效，热量也很低，爱美的你一定不要错过。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-08

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