肠仔包
-
步骤1/11
点击查看大图
准备材料
-
步骤2/11
点击查看大图
面团所有材料(除黄油外)放进桶里,启动一键出膜功能
-
步骤3/11
点击查看大图
揉面期间中间会停止10秒(余下时间6分钟)此时加入提前准备好的黄油。
-
步骤4/11
点击查看大图
10秒后程序自动启动直到程序余下时间6分钟倒计时结束即手套膜状态。
-
步骤5/11
点击查看大图
取出面团直接滚圆盖保鲜膜进行基础发酵,温度28度-湿度75%,约2倍大小(大约40-50分钟)。
-
步骤6/11
点击查看大图
取出面团排气后分割成60克每个,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟左右。
-
步骤7/11
点击查看大图
将面团搓成长条,再将长条搓成细长条,将热狗肠缠起头端和尾端捏紧,放置在烤盘。
-
步骤8/11
点击查看大图
二次发酵:28度,湿度75%发酵约1.5倍左右。
-
步骤9/11
点击查看大图
刷蛋液,撒上马苏里拉碎,表面挤上沙拉酱。
-
步骤10/11
点击查看大图
烤箱上下火温度180/160预热10分钟,预热后烤盘放入烤箱 烤制15分钟左右(根据上色程度出炉)。
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-09
肠仔包的相关分类
肠仔包的相关推荐
-
怎么煮西米
18672人看过 -
蜂蜜柠檬茶
56425人看过 -
超简单
12340人看过 -
红丝绒裸蛋糕十寸
31505人看过 -
蒜香柠檬鸡翅
281715人看过 -
蓝莓之恋
22156人看过 -
夏季自制消暑饮料
109062人看过 -
超简单的牛奶吐司
54602人看过 -
南瓜蛋糕
859142人看过 -
#肉食主义#可乐鸡翅
17524人看过 -
金桔柠檬百香果汁
29937人看过 -
早餐营养鸡蛋卷饼【超简单精细到每一步】
135955人看过